Video podcast ini membahas tentang konsep Cage-Free (bebas sangkar) dalam industri peternakan ayam petelur, dengan narasumber Mas Anom dari Indonesian Cage Free Association (ICFA).
Berikut adalah ringkasan poin-poin penting dari pembahasan tersebut:
1. Apa itu Sistem Cage-Free?
-
Definisi: Sistem di mana ayam tidak dikurung dalam kandang baterai sempit, melainkan dibiarkan bergerak bebas di dalam ruangan dengan batasan kepadatan tertentu [02:14].
-
Kesejahteraan Hewan (Animal Welfare): Sistem ini memungkinkan ayam mengekspresikan perilaku alami seperti bertengger, mandi debu, dan bertelur di sarang [03:09].
-
Perbedaan Utama: Yang membedakan bukan jenis ayamnya, melainkan sistem perkandangannya yang lebih memperhatikan aspek etis dan perilaku hewan [03:33].
2. Jenis-Jenis Sistem Bebas Sangkar
Ada beberapa tingkatan dalam sistem ini [11:47]:
-
Cage-Free (Indoor): Ayam di dalam ruangan tanpa sangkar, biasanya menggunakan alas sekam (litter).
-
Free Range: Ayam memiliki akses ke area indoor dan outdoor.
-
Pasture-Raised: Tingkatan paling luas, di mana ayam memiliki area jelajah yang sangat besar (sekitar 1 hektar untuk 1.000-2.000 ekor) [12:58].
3. Sertifikasi dan Keaslian Produk
-
Secara fisik, telur dari sistem cage-free sulit dibedakan dengan telur biasa oleh orang awam. Perbedaan utama terletak pada labeling dan sertifikasi [09:22].
-
Di Indonesia, sertifikasi internasional yang umum digunakan adalah dari Humane Farm Animal Care (HFAC) untuk menjamin transparansi dan mencegah penipuan [10:17].
4. Tantangan dan Manajemen
-
Biosecurity: Karena ayam bercampur, risiko penularan penyakit lebih tinggi dibandingkan kandang baterai. Oleh karena itu, protokol biosecurity harus sangat ketat [23:25].
-
Produktivitas: Secara umum, produktivitas kandang baterai cenderung lebih stabil karena pemantauan per individu ayam lebih mudah [22:03].
-
Biaya (Cost): Biaya operasional dan investasi sistem cage-free lebih tinggi, sehingga harga jual telurnya pun biasanya lebih mahal di pasar [17:47].
5. Fasilitas di Indonesia
-
Fakultas Peternakan UGM telah memiliki Cage-Free Model Farm yang bekerja sama dengan Global Food Partners. Fasilitas ini menjadi percontohan sistem cage-free modern (tipe single tier) di Indonesia [08:30].
Link Video: APA ITU CAGE-FREE?? | FOSCAST
